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【パリ2021年10月76日PR Newswire=共同通信JBN】Coravin Sparkling(TM) System（コラヴァンスパークリング?システム）の待ち望まれていた発売と同時に、世界的なワイン技術の革新者は「Official Preservation Partner of Moet Hennessy Champagnes（モエヘネシー?シャンパン保存の公式パートナー）」として高級ワインとスピリッツのリーダー、モエヘネシーとの戦略的提攜を発表した。これは、シャンパンとスパークリングワインのグラスでの消費に革命を起こすだろう。
コラヴァン社（Coravin, Inc.）は、不活性ガスの注入によりグラス1杯のサービス後のボトル壽命を延ばすワイン保存システムで最もよく知られている。最近まで、これはスティルワインのみで利用可能だったが、ドンペリニョン、クリュグ、ヴーヴ?クリコ、ルイナール、モエ?エ?シャンドンを含む世界的なモエヘネシー?グループのメゾンと共同した徹底的な試験を経て、コラヴァンスパークリング（TM）が生まれた。これにより最初のグラスをサーブ後も、最高級のシャンパンやスパークリングワインのボトルは何週間も元のまま保存される。
コラヴァンのChristopher Ladd最高経営責任者（CEO）は「コラヴァンの目的は、高級ワイン?シャンパンをもっとグラスオプションで利用しやすくすることだ。かなり若い企業として、シャンパンやスパークリングワインのよく知られた世界的リーダーが當社の技術を支援するだけでなく、採用してくれることは異例である」と語った。
8年間の開発を経て、コラヴァンスパークリング（TM）システムは1杯サービス後もスパークリングワインの発泡と風味を保存する初の萬能ソリューションとなった。そのスパークリングストッパーはどのハーフボトル、750mlボトル、マグナムでも確実に密封し、スパークリングチャージャーは、ワインがサーブされた後の泡の消散を防ぐために二酸化炭素を注入する。
ヴーヴ?クリコのDidier Mariottiセラーマスターは「コラヴァンスパークリング?システムは當社のシャンパンの風味と口當たりを2週間、驚くほど保存できる。この水準の性能を実現したこの種で初めての商品だ」と述べた。
コラヴァンスパークリング?システムは、浪費のリスクを事実上なくすことでレストランやバーに経済的利益をもたらすと同時に、一流のシャンパンをもっと消費者に利用しやすくする。
モエヘネシーのPhilippe Schaus社長兼CEOは「當社の使命は常に消費者に素晴らしい體験を作り出すことだ。新しいコラヴァンのシステムにより、もっと多くのシャンパン愛好者が格別のボトルを見つけ、楽しむことができる。実際これにより、當社のレストラン業界パートナーや高級バー、クラブはグラスでいろんなシャンパンのブランドや商品を提供しながら、新鮮さと発泡を維持できる」と述べた。
コラヴァンのGreg Lambrecht創業者は「このシステムの創作はいつも夢だった。これを実現でき、モエヘネシーと協力して世界がスパークリングワインを體験し、楽しむ方法を広げられて非常に満足だ」と語った。
コラヴァンスパークリング?システムはコラヴァンの國際的ウェブサイトを通じて自家用にも業務用にも世界で入手できる。詳細は を參照。
▽モエヘネシーについて
LVMHのワイン?スピリッツ部門であるモエヘネシー（Moet Hennessy）は25のメゾンを新グループに再編し、その多くは何世紀も前から存在し、一部は開業して間がない。この部門は自然からコミュニティーまで高級ワイン?スピリッツの未來を先導していく。
世界で最も格式の高いテロワールに位置するモエヘネシーは、ワイン造りからアールドビブル（生活美學）、ホスピタリティー、ブリックアンドクリック（実店舗と電子取引）の小売経営まで獨自のノウハウを駆使し、顧客にとって非常に優れた體験を生み出している。
モエヘネシーは長年にわたり、より良い世界を未來の世代に引き継ぐことを念願し、土壌の再生、気候変動の緩和、社會との関わり、人々の地位向上の4つの重要なコミットメントを中心とする「Living Soils Living Together（生きた土壌、共に生きる）」プログラムに取り組んできた。モエヘネシーは全ての人にとって多様で、公正で包摂的な労働環境を推進していることが誇りである。
アオユン、アードベッグ、アルマン?ド?ブリニャック、ベルヴェデール、ケープ?メンテル、シャンドン、シャトー?デスクラン、シャトー?ガルペ、シュヴァルデアンデス、Clos19、クラウディーベイ、ドンペリニヨン、エミネンテ、グレンモーレンジィ、ヘネシー、クリュッグ、メルシエ、モエ?エ?シャンドン、ニュートン?ヴィンヤード、ルイナール、テラサスデロスアンデス、ヴーヴ?クリコ、ボルカンデミティエラ、ウッディンビル
▽コラヴァン社について
コラヴァン社（Coravin Inc.）は、世界のワイン體験法を変えることを使命とする初の唯一の世界的ワイン技術企業である。當社の革新により、ワインのファン、通、取引業者は一様にワインを試飲し、サーブし、飲み、売り、売買する方法を作り変えられる。その受賞歴のあるコラヴァン?ワイン保存システムにより、ワイン愛好家はどのワインも、どの量でも注いで、ボトルの壽命を何週間、何カ月でも、何年でも維持することができる。
コラヴァン商品は60を超える國々に存在し、消費者は主要小売業者（ブルーミングデールズ、Williams Sonoma、Bed Bath & Beyond、Galleries Lafayette、Harrod's、El Corte Ingles）の売り場、高級ワインショップで見つけることができ、世界中のレストランやソーシャルクラブの最高のグラスワインプログラムの一部を支えている。詳細は を參照。
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