S.Pellegrino ヤングシェフ アカデミー 國際料理コンクール 2024-25のグランドファイナルは、2025年10月28日と29日にミラノで開催されます。

ミラノ, 2025年2月6日 /PRNewswire/ -- 世界最高の若手シェフを探す旅がクライマックスに近づき、期待が高まっています。は、2024-25コンペティションのグランドファイナルが2025年10月28日と29日にミラノで開催されることを発表しました。このグローバルイベントは、若手シェフたちの卓越した創造力、ビジョン、スキルを稱えるだけでなく、料理を通じてポジティブな変化を促し、より良い世界を創造する可能性を示唆しています。

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ミラノ, 2025年2月6日 /PRNewswire/ -- 世界最高の若手シェフを探す旅がクライマックスに近づき、期待が高まっています。は、2024-25コンペティションのグランドファイナルが2025年10月28日と29日にミラノで開催されることを発表しました。このグローバルイベントは、若手シェフたちの卓越した創造力、ビジョン、スキルを稱えるだけでなく、料理を通じてポジティブな変化を促し、より良い世界を創造する可能性を示唆しています。

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過去數か月にわたり、このコンクールは世界各地を巡り、各地域のファイナルでは164名の有望な若手シェフが、著名な地元審査員による審査を受けて競い合いました。これらのイベントでは、卓越した技術、創造力、そして個々のビジョンが披露され、グランドファイナルで名譽あるタイトルを競う15名のファイナリストが選出されました。

このイベントでは、15名の地域チャンピオンが集結し、世界的に著名な料理の巨匠たちからなる國際審査員団にそれぞれのシグネチャーディッシュを披露します。クリストフ?バッキエ、ジェレミー?チャン、アントニア?クルーグマン、ミツハル"ミーチャ"ツムラ、ニキ?ナカヤマ、エレナ?レイガダス、ジュリアン?ロワイエらの著名な審査員は、技術的な専門性、創造性、そしてガストロノミーを通じてポジティブな変化を促す可能性を基準に料理を評価します。

グランドファイナルの見どころの一つは、S.Pellegrino  ヤングシェフ アカデミー賞の授與であり、その他にも重要な賞が発表されます:S.Pellegrino  ソーシャル?レスポンシビリティ賞、Acqua Panna ガストロノミーにおけるつながり賞、そしてファイン?ダイニング?ラバーズ フード?フォー?ソート賞です。

2022-23年版の優勝者であるネルソン?フレイタスのストーリーは、アカデミーが提供する獨自の機會を象徴しています。中央（2023年世界最高のレストラン）のシェフ、ヴィルヒリオ?マルティネスの指導のもと、ネルソンはキャリアを確立し、中央のチームの一員となりました。彼の旅路は、Afuera Hay Más – A Young Chef's Journeyに記録されており、アカデミーがどのように新進の才能を育み、ガストロノミーの未來を形作っているかを示唆しています。

グランドファイナルは、料理の卓越性を祝うイベントとなり、ファイナリストたちは競技に向けてレシピを洗練させ、プレゼンテーションを向上させるために、メンターと緊密に協力します。

15名のファイナリストとそのシグネチャーディッシュは以下の通りです。

1. ラテンアメリカとカリブ海諸國を代表するガブリエラ?サルミエントの名物料理「La Malquerida」です。
2. ベン?ミラーは、名物料理「Ode to Sam Yee」で英國地域の優勝者となりました。
3. ギャレット?ブラウワーの名物料理「Quail Stuffed with Chesapeake Oysters」が、米國地域決勝の優勝者に輝きました。
4. アントニス?アヴーリは、名物料理「The Consequences of Our Actions」でフランスを代表します。
5. 名物料理「Bacon and Cabbage or Pork and Kimchi」を出したチェ?キョンホが、太平洋地域決勝の優勝者となりました。
6. ビクトリア?リンスマは、特製料理「Across the Sea and Home Again」でカナダを代表します。
7. ヤ?ミン?リウの名物料理「Symphony of Layered Flavours」が中國本土地域決勝の優勝者に輝きました。
8. アーディ?ファーガソンが、特製料理「Archipelago Celebration」でアジア地域を代表します。
9. ノア?ワイナンツは、特製料理「Dutch "Rendang」で北歐を代表します。
10. ホセ?マリア?ボラスはイベリア諸國地域の優勝者で、特製料理「Langosto y Cochinillo Balear」で勝利しました。
11. 名物料理「Russian Ballet」を提供するエミリア?モンツが中央ヨーロッパを代表します。
12. ラックソン?マーレは「Duck, Sweet Potato, Matungulu」という料理で中東および南アジア地域の優勝者となりました。
13. テオ?コップは「Potée Lorraine」の解釈で西ヨーロッパを代表します。
14. 南東ヨーロッパと地中海を代表するパブロ?ドナディオ?ファルコンは、特製料理「Haiku to the Mountain」を披露します。
15. イタリア代表として、名物料理「An Artichoke Heart」を提供するエドアルド?ティッザニーニが選出されました

ファイナリストの全リストとS.Pellegrino ヤング シェフ アカデミー 國際料理コンクールの詳細については、をご覧ください。

S.Pellegrino（サンペレグリノ）とAcqua Panna（アクアパンナ）について

S.Pellegrino、Acqua PannaおよびSanpellegrino Italian Sparkling Drinksは、イタリア、ミラノに本拠を置くSanpellegrino S.p.A.の國際的な登録商標です。製品は、5大陸すべての支社と流通業者を通じて世界150カ國以上で販売されているこれらの製品は、その起源により品質と卓越性を象徴し、喜び、健康、幸福の統合としてイタリアン?スタイルを世界中に申し分なく伝えています。1899年に設立されたSanpellegrino S.p.A.は、イタリアの飲料部門におけるリーディングカンパニーであり、ミネラル?ウォーター、ノンアルコール?アペリティフ、飲料、およびアイス?ティーを展開しています。ミネラル?ウォーターのイタリアにおける主要な生産者として、地球にとってこの最高の善を強化することに常に盡力し、この資源の安全な未來が約束されるよう、責任と情熱を持って取り組んでいます。

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The Grand Jury for S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25: the world-renowned chefs who will choose the next winner.