リュブリャナ（スロベニア）, 2023年9月21日 /PRNewswire/ -- スロベニアの美食が再び大きな成功を収めました。世界的に高く評価されている食のガイドであるミシュランは19日、2023年のスロベニアの評価と選定を発表しました。Hisa Frankoは初めて3つ星を獲得しました。さらに、Milkaは2つ星を獲得し、Dam Restaurant、Gostilna pri Lojzetu、Gostisce Gric、Hisa Denk、COB、Strelec Restaurant、Hisa Linhartの7軒のレストランは、1つ星の評価を維持しました。住民1人當たりのグリーンの星の數を見ても、スロベニアは世界一流のミシュラン?デスティネーションの地位を固めています。7軒のレストランは、持続可能な美食に関して誰もが欲しがる星を受け取りました。合計59軒のレストランとシェフが2023年ミシュランガイド?スロベニアに掲載されています。

史上初めて、スロベニアはを誇っています。この権威ある栄譽は、Ana Rosシェフと共にHisa Frankoに授與されました。 ミシュランは、並外れた料理を提供し、わざわざ訪れる価値のある施設に3つ星を與えます。今日ミシュラン3つ星を獲得したことで、Hisa Frankoは、最高の栄譽を與えられる世界で140番目のレストランに、そして、スロベニアでわざわざ訪れる価値のある初のレストランになりました。

遠回りする価値のある優れた料理を意味するミシュラン2つ星は、に授與されました。 

さらに、ミシュランガイドは、間違いなく立ち寄る価値のある質の高い料理によって、7軒のスロベニア?レストランに1つ星を與えました。昨年選定されたDam Restaurant、Gostilna pri Lojzetu、Gostisce Gric、Hisa Denk、COB、Strelec Restaurant、Hisa Linhartのレストラン全てが星の維持に成功しました。

2023年版のガイドでは、Spacapanova hisaという新たな1軒を含む7軒のレストランがミシュランのグリーンの星を誇示しています。持続可能性へのコミットメントを意味するグリーンの星は、ミシュランガイドの他の1カテゴリーにも該當するレストランに獨占的に授與されます。

スロベニアは、世界中の全てのミシュラン?デスティネーションの中で、住民1人當たりのグリーンの星の數で最多を誇っています。

さらに、手頃な価格で質の高い本格的な體験を提供するレストラン専用のビブグルマンの評価は、昨年以來、同評価の維持に成功した7軒のレストランに與えられました。

2023年ミシュランガイド?スロベニアのお薦めレストラン一覧に掲載されているスロベニアのレストランは43軒あります。5軒の新しいレストランがこの名譽あるカテゴリーに加わりました。

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