【香港2013年9月25日PRN】香港の展示會開催企業、Vertical Expo Services Co., Ltd（VE）はことし12月5日から7日まで、香港會議展覧中心を會場に、香港國際ベーカリーエキスポ（Hong Kong International Bakery Expo、HKIBE）を開催すると発表した。エキスポ開催は昨年に続くものだが、VEは今年のエキスポの規模は昨年に比べ大幅に拡大するとしている。

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Global Industry Analytics（2012）によると、世界の製パン市場の規模は2017年までに4470億米ドルに達する見込みで、地域的にはアジア太平洋地域は2017年まで年6％と最も高い伸びが見込まれている。VEのケニー?ロー最高経営責任者（CEO）は「市場が大きく花開こうとしており、多くの出展業者がHKIBEに再度出展し、前回より多くの業界関係者が參加しようとしている」と述べている。

世界的ブランドであるWilton Enterprisesは香港のパートナーであるComplete Deelite Ltd.をサポート。シュガーアート?ゾーンを設けて英國や米國から5人の國際的な蕓術的ケーキ職人を招請し、シュガーアートのワークショップを開催する。また Dolce VitaはHKIBEで最低2年間のマーケティング活動を行うと表明しており、世界最良のケーキ、ペストリーのデコレーション、成分を世界で最も成長著しいアジア向けにもたらす予定だ。

American Egg Board、Korea Bakery Associationがすでにわれわれの後援団體になるなど、HKIBEはより國際的な側面を広げつつあり、オーストラリア、カナダ、インド、インドネシア、マレーシア、パキスタン、シンガポール、タイ、臺灣、米國など多くの國々、地域からの參加者がすでに參加登録を行った。

事前の參加登録を行った人々の90％以上は、ベーカリーやコーヒー、菓子製品、食品成分、フレーバー、添加物、設備機器、パッケージング分野での新たなサプライヤーや潛在的パートナーを求めている。フィリピンから參加するDunkin Donutsは「われわれは、シーター、プルーファー（発酵器）、フライヤー（フライ設備）、オーブン、ミキサーなどの設備機器を求めている」としており、香港最大のベーカリーチェーン店の一つであるMaxim's Caterers Ltd.は、食品成分、パッケージング、フィリング、チョコレート?コーティング、パッケージング機械などの調達先選定を進めている。中國で有名なコーヒーチェーン店で、400店以上の店舗を展開しているMingtien International Holding （H.K.）Co.は、高品質の成分サプライヤーや、事業拡大のための専門家を求めてHKIBEに參加する。

「あなた自身のケーキを作る」、「季節のケーキ?ページェント」、「米國産鶏卵によるトレンディーなデザート競技」などの催しも同時に開かれる予定で、これも將來のケーキやデザートで參加者を刺激することだろう。また「國際的名職人によるデモンストレーション」、「コーヒー?テイスティング」なども業界にとって経験を共有する機會となろう。

エキスポに參加し、成長しつつあるベーカリー市場でのシェアーを握ろう。オンラインによる事前登録は無料で、業界の専門家たちを待っている。

▽問い合わせ先

Ms. Wing-Yin Ho
+852-3904-3830

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ソース：Hong Kong International Bakery Expo