東京, 2025年3月3日 /PRNewswire/ -- ANICAV（イタリア野菜保存食品産業協會）は、２０２５年３月１１日～１４日に開催されるFoodex Japan 2025に出展することを嬉しく思います。 

Pasta with Sardines in Tomato & Basil Sauce. Enjoy!

Foodex Japanは、ANICAV がEUとイタリア産トマト缶の豊かな風味と栄養上の利點をおわかりになる食品業界の専門家、料理愛好家、ひいては消費者へとつながるための理想的な環境となることでしょう。 ANICAV ブース  E2-V28 では、有名シェフ ヴィヴィアーナ マロッコリと料理研究家 貝谷郁子が行う対話形式のクッキングデモを通じて、ヨーロッパ産レッドゴールドトマトの多様性を直接體験できます。

2024年初頭からの11カ月間で、日本はイタリアから1億3,270萬ユーロ（約99,607トン）相當のトマト缶を輸入しています。この結果を欠落している12月にも當てはめると、2024年の最終値は約1億4,480萬ユーロと推定され、前年対比で14,1 %の増加となります。日本への輸出量（トマト缶）の伸び（2024年最終累計は108,662トン）は、10,9%に相當します。金額と數量の増加の違いは、輸出されたトマト缶の1トン當たりの価格がわずかに上昇したことで説明できます。

日替わりプログラムのハイライト:

• クッキングデモ: 期間中二人の料理人が日替わりレシピで、皮むきホールトマト、チェリー、ダイス、パッサータやペーストなどバラエティーに富んだイタリアのトマト加工品を使った美味いお料理を作ります。來場者は、その材料が毎日のお料理にどのように使えるか、シンプルな料理がグルメな一品に仕上がるのをご覧いただけます。
• 試食: クッキングデモのあとは、その場で調理した料理の試食もできますので、イタリア産トマト缶の高品質で豊かな風味をお楽しみください。 
• 教育的観點: イベントを通してANICAV代表団は、高品質で安全、健康的で環境に優しい製品の生産への取り組みをかかげ、イタリアのトマト缶詰業界が支持する持続可能な慣行と品質基準に関する情報を提供します。「Foodex Japan 2025にイタリアの味をお屆けできることを嬉しく思います。」と  ANICAVのジェネラルディレクター ジョバンニ?デ?アンジェリスは述べています。「この料理デモと試食會は、トマト缶の信じられないほどの品質の良さと多様性を際立たせ、高品質食材に対する私共の情熱を日本市場でシェアするように計畫されています。」

レッドゴールドフロムヨーロッパ＆ ANICAVについて

レッドゴールドは、EUの100%歐州産トマト保存食品(トマト缶)についての認知度アップを図るEU(歐州連合)プログラムの名稱です。

ANICAV(イタリア野菜保存食品産業協會)の會員は、イタリアで加工されるトマトの60％以上を擔っており、皮むきトマト全體のほぼすべてを生産しています。ANICAVは、品質、革新、持続可能性に焦點を當て、イタリア産缶詰製品の成長と認知度アップを、國內及び海外で提唱しています。

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