國際的なネットワークであるUnreasonable Foodは、持続可能な食品システムの構築に取り組む高成長ベンチャーをスケールさせる上で、獨自の優位性を持っています。

ニューヨーク, 2025年9月12日(ri) /PRNewswire/ -- 本日、 コラボレーションの一環として、MarsとUnreasonable Groupは、次世代の成長段階ベンチャーをUnreasonable Foodファミリーに迎え入れます。

食品システムの進化は決して簡(jian)単な道(dao)のりではありませんが、よりレジリエントな未來と繁栄(rong)する経済(ji)を築くための、最も実踐的な手段のひとつであることに変わりはありません。Unreasonable Foodは、Mars SnackingとUnreasonable Groupによる大膽なコラボレーションであり、2024年(nian)に誕生(sheng)しました。これは、私たちの最も緊急な食品サプライチェーンの課題を前例のない機(ji)會(hui)に変える起業家を支援するための取り組みです。

「食品システムの課(ke)題に取り組(zu)むことは、どの一つの組(zu)織だけで成し遂げられるものではありません」と、Mars Snackingの最高(gao)研(yan)究(jiu)開発?調(diao)達?サステナビリティ責任者であるAmanda Davies氏(shi)は述(shu)べています。「だからこそ、協力(li)的なエコシステムを構築することが非常(chang)に重要です。先駆的なベンチャーを推進する優(you)れた人材と、業界の大手企(qi)業をつなぐことで、新たな可能性を切り拓き、よりレジリエントな未來への変革を加速できるのです。」

Marsは、Unreasonable Groupと協力して、持(chi)続(xu)可能性の次のフロンティアを切(qie)り開く14の目的志向(xiang)型(xing)ベンチャーを選定しました。2025年のUnreasonable Foodコホートは、2024年に始まった取り組(zu)みを基盤として、乳牛の排出(chu)削減、持(chi)続(xu)可能な原材料の拡大(da)、そして持(chi)続(xu)可能な著(zhu)色に関するパートナーとのソリューション探索に戦略的に注(zhu)力します。

この重要な取り組みは、すべての人にとって、より持続可能(neng)で栄養価の高い食品システムを構築する次の段(duan)階(jie)へと私たちを導き続けます。

2025年(nian)のUnreasonable Foodコホートをご紹介：

• : 大豆などの作物を遺伝子工學で改変し、乳タンパク質を生成させることで、牛を使わずにおなじみのとろみ、伸び、クリーミーさを実現。
• : 精密発酵により動物由來でないカゼインを生産し、チーズやその他の食品に本物の乳製品の食感を提供。
• : 植物由來の甘味タンパク質を活用し、砂糖なしで砂糖のような味を実現。発酵技術によりスケール可能に。
• : 天然の代替著色料を含む高付加価値原料を発酵させ、持続不可能または合成の原料を置き換えます。
• : 発酵を通じて鮮やかな天然色素のパレットを生産し、食品や繊維向けに信頼性が高く持続可能な選択肢を提供。
• : AIとバイオテクノロジーを活用して、食品をよりクリーンで健康的、かつ栄養価の高いものにする植物由來の機能性成分を開発。
• : タンパク質含有量を最大75％増加させた新しいヒヨコマメ品種を育種し、味、食感、気候ストレスへの耐性を向上。
• : 極めて持続可能な植物であるレムナ（浮草）からルビタンパク質を抽出し、卵、乳製品、添加物の代替とする。
• : 超微細気泡を活用して発酵の収量と栄養供給を向上させ、バイオ製造の効率を高める。
• : 連続発酵技術を開発し、バイオベース生産のコストを削減し、処理能力を向上。

2024年の は、持続(xu)可能性という共通の目標(biao)でつながるエコシステムの支援を受けた高成長(chang)企業(ye)がどこまで可能性を広げられるかを引(yin)き続(xu)き示(shi)しています。2024年にプログラムに參(can)加して以來、初回コホートは追加で約2億米ドルの収益を報告(gao)し、14萬(wan)(wan)トンのCO?排出を回避(bi)、3億1,000萬(wan)(wan)リットルの水を節約、114萬(wan)(wan)キログラムの食(shi)品を販売しました。彼らは、より安全で栄養価(jia)の高い食(shi)品を2,400萬(wan)(wan)人(ren)に屆け、気(qi)候変(bian)動の緩和(he)および適応について200萬(wan)(wan)人(ren)に教育を行うとともに、雇用機會の拡大や地域社會での労働環境改善にも取(qu)り組みました。

「これらの起(qi)業家(jia)をUnreasonable Foodファミリーに迎え入れることができ、大変(bian)光栄です」と、Unreasonable GroupのCEO、Daniel Epstein氏は述べています。「彼らの取(qu)り組(zu)みは、持(chi)続可(ke)能で包括的な食品(pin)システムに進(jin)化(hua)させるという私たちの共(gong)通(tong)の目標を反映しています。Marsと協力し、私たちはメンタリングの提供、ステークホルダーの結(jie)集(ji)、そして彼らの成長を加速させる機會の発掘に取(qu)り組(zu)む準備ができています。」

2024年および2025年のベンチャーの合同(tong)クラスは、Marsの各部門チーム、Unreasonable Foodのメンター、そしてグローバルな投資家ネットワークと連(lian)攜し、食品供給チェーンの変革(ge)と食品の未來の形(xing)成(cheng)という2つの共通優先課題に焦點を當てた、文化を変革(ge)する取り組みをさらに支援していきます。

Unreasonable Foodおよび第2年度コホートの詳細については、 の公式サイトをご覧ください。.

Mars, Incorporated（マーズインコーポレイテッド）について

マース?インコーポレイテッドは、「希望する明日の世界は今日どのようにビジネスをするかによって始まるのだ」という信念によって強く推進されてきました。約550億ドル規模の家族経営企業として、當社は多様で拡大するペットケア製品および獣醫サービスのポートフォリオを通じて世界中のペットを支援するとともに、高品質なスナックや食品製品で毎日何百萬人もの人々を喜ばせています。當社は、ROYAL CANIN^®、PEDIGREE^®、WHISKAS^®、CESAR^®、DOVE^®、EXTRA^®、M&M'S^®、SNICKERS^®、BEN'S ORIGINAL^?など、世界で愛されるブランドを製造しています。當社の國際的なペット病院ネットワークには、BANFIELD^?、BLUEPEARL^?、VCA^?、ANICURA^? が含まれ、予防醫(yi)療、一般診(zhen)療、専(zhuan)門診(zhen)療、緊(jin)急獣醫(yi)ケアを網羅しています。また、グローバルな獣醫(yi)診(zhen)斷事業であるANTECH® は、ペット診(zhen)斷における畫(hua)期的な能力を提供しています。Marsの5つの原(yuan)則—品(pin)質、責任、相互利(li)益(yi)、効率、自由—は、15萬人の従業員に、日(ri)々人々、ペット、そして地球(qiu)のためにより良い世界を創造する行動を促(cu)しています。

マースの詳細については、をご覧ください。 、、、で私たちとつながりましょう。

Unreasonable Group, LLCについて

Unreasonableは、コロラド州(zhou)に拠點を置く國際企業(ye)で、成(cheng)長段(duan)階の起業(ye)家向(xiang)けフェローシップを支援し、投(tou)資(zi)家に限(xian)定的(de)な案(an)件情報を提供するとともに、世界有(you)數のブランドと提攜してより公正な未來を実現しています。Unreasonable Fellowshipに參加(jia)する501のベンチャーは、180か國以上で事業(ye)を展開し、総額(e)200億ドルの収益を生(sheng)み出し、同(tong)額(e)の資(zi)金を調達(da)、さらに14億3,464萬6,829人(ren)以上の人(ren)々の生(sheng)活にポジティブな影響(xiang)を與えています。Unreasonableは、グローバルなコミュニティとして、資(zi)本主義(yi)の再活用を目指しています。Unreasonableに聞こえますか？そう感じていただければ幸いです。なぜなら、合(he)理的(de)なアイデアではほとんど何も変わらないからです。

Unreasonableに関する詳細は、をご覧ください。

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